| 成果名称: | 基于肠道菌群调节的龙眼果肉多糖增强肠道免疫稳态效应机制 |
| 完成单位: | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,新加坡国立大学National University of Singapore |
| 主要人员: | 黄菲,Lee Yuan-Kun,贾栩超,白亚娟,马永轩,董丽红 |
| 介绍: | 本项目课题来源广东省国际科技合作领域项目。龙眼俗称桂圆，属于药食两用植物，龙眼在民间和传统中医中多用于治疗或改善血气不足、失眠健忘、贫血、脾虚泄泻等症状，其功能活性成分的研究开发在食品、生物和医药领域引起广泛的关注。本项目研究结果为阐释龙眼果肉“滋补”作用机理及其精深加工提供理论依据，对拓展产业链和提升产业活力有着重要的现实意义。 本项目探究了龙眼果肉多糖在体外粪便菌群酵解下结构的变化及对肠道微生物的影响，发现龙眼多糖不能被肠道菌群完全酵解，酵解率为54.2%，酵解产生乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸；从体内阐明了龙眼果肉多糖对肠道微生物的影响，发现龙眼多糖能增加肠道菌群多样性和丰度，改变拟杆菌和后壁菌门的比例，增加阿拉伯糖苷酶、半乳糖苷酶和葡萄糖苷酶等糖苷酶活力，促进短链脂肪酸及其受体表达；揭示龙眼多糖通过促进IgA浆母细胞的转化、归巢，促进S-IgA的合成与分泌等发挥肠粘膜免疫的作用机制；进一步对龙眼果肉多糖进行分离纯化得到多个不同级分，通过对比分析不同级分体的结构特征以及体外对肠粘膜屏障功能的影响，明确了龙眼果肉多糖调节肠粘膜免疫的构效关系。 本项目研究结果发表论文6篇，其中SCI论文5篇，EI论文1篇；申请国家发明专利1项。本项目是基础研究类项目，不产生直接的经济效益，本项目的研究成果可以为龙眼的高值化加工利用提供理论指导。 |
| 批准登记号: | |
| 登记日期: | 2024-10-22 |
| 研究起止时间: | 2018-12-01至2021-12-31 |
| 所属行业: | 农、林、牧、渔业 |
| 所属高新技术类别: | |
| 评价单位名称: | 广东省科学技术厅 |
| 评价日期: | 2022-05-25 |
