| 成果名称: | 罗非鱼环保高效配合饲料中碳水化合物源的开发及应用研究 |
| 完成单位: | 广东省农业科学院动物科学研究所、东莞市沙田溢源水产专业合作社 |
| 主要人员: | 黄燕华、曹俊明、周传朋、王国霞、李伟男、赵红霞、陈冰、胡俊茹、莫文艳、黄文庆、李国立、陈晓瑛、李俊杰、郭志峰 |
| 介绍: | 本成果来源于广东省海洋渔业科技推广专项-科技攻关与研发项目。 蛋白质、脂肪和碳水化合物（Carbohydrate，CBH）是动物生长的三大营养和能量物质来源。与陆生脊椎动物相比，鱼类对CBH的需求及利用能力较低。然而，随着鱼类集约化养殖的发展，蛋白质在鱼类饲料成本中所占的比重越来越高，而CBH原料在饲料中较蛋白、脂肪原料具有更好的价格优势。因此，CBH是鱼类饲料中重要且廉价的能源物质。在饲料中添加适宜的CBH不仅可提高鱼类的特定生长率，还能节约鱼类饲料中蛋白和脂肪的作用。但不同鱼类对CBH的利用能力存在差异，同种鱼类对不同CBH的吸收能力也不同。因此，了解鱼类对不同种类CBH的利用效果，是寻找新的大宗优质廉价潜在饲料糖源原料的前提。开展鱼类饲料中适宜CBH的研究，既可保证鱼类良好的生长性能和合理的饲料成本，还能减少鱼类对蛋白质的消耗量，减轻氮排放对养殖水体环境的污染。罗非鱼是我国重要的养殖鱼类，具有个体大、生长快、出肉率高、肉质丰满、细嫩、味道鲜美、起捕率高和产量高等特点，是目前我国南方淡水养殖的主要品种，具有重要的经济价值。罗非鱼是典型的杂食性鱼类，CBH在其饲料中的适宜使用量已备受关注。 该项目较系统地进行了罗非鱼对我国典型碳水化合物种类的利用效果，并比较分析筛选出玉米淀粉和南方糙米为罗非鱼配合饲料中适宜的碳水化合物源。在此基础上，通过不同碳水化合物/蛋白比例对罗非鱼生长性能的影响研究，获得了罗非鱼配合饲料中适宜的碳水化合物/蛋白比例。通过网箱养殖实验，最终形成优化的罗非鱼高效环保配合饲料配方技术1个，具有明显的创新性。首次开展不同来源广泛的不同碳水化合物在罗非鱼饲料中的研究；首次研究不同玉米淀粉（南方糙米）对罗非鱼配合饲料蛋白节约效果的研究。 此外，饲料蛋白水平降低，可直接减少罗非鱼饲料中鱼粉的用量，有利于保护日益枯竭的渔业资源。同时，饲料中蛋白水平降低3-6%，有利于减少由于养殖所直接引入的氮排放污染，有利于保护环境。从而预防因环境污染而引起疾病的隐患，提高产品品质，切实提高产品竞争力。资源节约，氮量减排，这二者对于促进罗非鱼的健康、可持续养殖发展具有重要的经济和生态学意义。因此，本项目研究成果的应用前景广阔。 |
| 批准登记号: | 粤科成登（2）字【2018】0213 |
| 登记日期: | 2018-05-10 |
| 研究起止时间: | 2013.01 至2014.12 |
| 所属行业: | 农、林、牧、渔业 |
| 所属高新技术类别: | |
| 评价单位名称: | 广东省海洋与渔业局 |
| 评价日期: | 2015.06.19 |
